В России зафиксировано снижение розничных цен на сливочное масло. За последний год упаковка весом 180 г подешевела на 7%, достигнув средней стоимости в 205 рублей. Наиболее заметное падение цен произошло в бюджетном сегменте, где продукты «первой цены» потеряли 19% стоимости.
Как сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, в начале октября минимальная цена на масло в эконом-сегменте опускалась до 677 рублей за килограмм. По его словам, этому способствовал рост предложения и удешевление сырья, вслед за которым снизились отпускные и розничные цены. Данные Росстата подтверждают тенденцию: в августе средняя стоимость продукта упала на 8,4%.
Исполнительный директор «Молочного союза России» Людмила Маницкая пояснила, что падение цен стало возможным благодаря рекордно низкой стоимости сырого молока в 2025 году.
«К октябрю 2026 года средняя цена продажи сырого молока опустилась до 39,13 рублей за литр. Это на 9,7% ниже отметки прошлого года. А в августе годовая разница достигала 15%», — подчеркнула эксперт.
Дополнительным фактором стало насыщение рынка: за девять месяцев 2026 года объем импорта сливочного масла вырос на 29%. Параллельно в отрасли зафиксировали улучшение качества продукции. За первое полугодие текущего года количество выявленного фальсификата масла сократилось на 23,18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Несмотря на текущее снижение, эксперты предупреждают о завершении периода дешевого масла. С сентября закупочные цены на сырое молоко начали восстанавливаться. По данным «Молочного союза России», ряд производителей уже уведомил торговые сети о повышении отпускных цен с 1 ноября. При этом специалисты полагают, что в годовом выражении розничные цены на полках магазинов будут оставаться ниже прошлогодних показателей еще в течение нескольких месяцев.