Регулярное употребление сукралозы — одного из самых распространенных искусственных подсластителей — может сопровождаться нежелательными изменениями в работе кишечника, печени и головного мозга. К таким выводам пришли исследователи из южнокорейского Национального университета Чхуннам. Результаты научной работы опубликованы в журнале Nutrients.
Ученые на протяжении 14 недель добавляли сукралозу в рацион молодых мышей из расчета пять миллиграммов на килограмм массы тела. Некоторых животных дополнительно подвергали продолжительному стрессу. Эксперимент показал, что подсластитель менял состав кишечной микрофлоры и сокращал разнообразие полезных микроорганизмов.
Изменения затронули и печень: у подопытных животных нарушались процессы регуляции холестеринового обмена, а также менялась активность генов, участвующих в воспалительных реакциях. При этом заметного повышения холестерина в крови исследователи не обнаружили. В головном мозге мышей выявили признаки усиления воспаления нервной ткани, сопровождавшиеся более частым проявлением поведения, напоминающего депрессивное.
Авторы работы предполагают, что обнаруженные эффекты могут быть связаны через сложную систему взаимодeйствия кишечника, печени и мозга. Однако специалисты подчеркивают, что эксперимент проводился исключительно на животных. Поэтому делать выводы об аналогичных последствиях употребления сукралозы для человека пока преждевременно.
Ученые выяснили способ борьбы с дефицитом витамина D.
Ученые выяснили, как эмоции влияют на отношение людей к работе.