Искусственные подсластители в напитках "без сахара" могут нарушать регуляцию аппетита, из-за чего человек может съедать выше своей нормы и набирать вес, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
"Искусственные подсластители могут воздействовать на чувство голода, влиять на зоны мозга, отвечающие за мотивацию к приему пищи, и менять гормональные реакции, связанные с насыщением. Вещества вроде аспартама или сукралозы дают выраженный сладкий вкус, но не обеспечивают организм энергией, которую дает сахар", - сказала "Газете.Ru" Кашух.
Мозг, получив сигнал "сладко", ожидает поступления калорий, которые он пустит на восстановление затраченной организмом энергии, пояснила эксперт. Когда этого не происходит, может нарушиться регуляция аппетита, из-за чего человек позже съест больше своей обычной нормы - таким образом он компенсирует так и не полученную энергию из напитка, отметила Кашух.
Она добавила, что ученые отмечали связь между регулярным употреблением диетической газировки и более высоким объемом висцерального жира, а также риском метаболических нарушений.
"В любом случае ключевую роль играет не разовое употребление какого бы то ни было продукта, а общая модель питания. Если диетическая кола становится ежедневным напитком, полностью заменяя собой чистую воду и другие напитки без сахара, и еще сопровождается перееданием, пользы от нее ожидать не стоит", - сказала эксперт.
Она считает, что самая надежная стратегия для контроля массы тела - снизить употребление сладких напитков в целом.