Об этом напомнила в беседе с RT врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Наталья Мотылёва.
«Эти кислоты служат источником энергии для клеток кишечника, поддерживают его барьерную функцию, а также помогают снижать воспаление и регулировать моторику кишечника. К основным источникам пребиотиков относится растительная пища», — пояснила она.
Также, по словам эксперта, для здоровья кишечника полезны ферментированные продукты, поскольку они содержат пробиотики — живые микроорганизмы и/или постбиотики — вещества, которые образуются в процессе их жизнедеятельности.
Эти компоненты позволяют поддерживать нормальную работу кишечника, подчеркнула собеседница RT.
«Так, ферментированные молочные продукты, например кефир или ряженка, могут способствовать уменьшению таких симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта, как вздутие, боль и тяжесть в животе, а также благоприятно влиять на дефекацию. Другие ферментированные продукты, например кимчи, квашеная капуста, темпе и хлеб на закваске, способны поддерживать разнообразие полезных бактерий кишечника», — привела пример гастроэнтеролог.
Также она рассказала про микробиом, отметив, что это совокупность микроорганизмов, которые живут в кишечнике и взаимодействуют друг с другом.
«Его состав во многом зависит от питания: в зависимости от нутриентного состава одни продукты создают условия для размножения полезных микроорганизмов, другие могут нарушать их баланс. Например, ультрапереработанные продукты, такие как колбасы, фастфуд, чипсы, как правило, содержат мало пищевых волокон, но много сахара, соли и жиров. Регулярное употребление такой пищи может неблагоприятно влиять на состав микробиома кишечника», — предупредила специалист.
Отмечается, что некоторые диеты также могут менять состав кишечных бактерий.
«Например, кетодиета, при которой резко ограничивают углеводы и увеличивают долю жиров, способна приводить к снижению количества бактерий, вырабатывающих КЦЖК, что негативно влияет на здоровье кишечника. Похожие изменения в организме могут наблюдаться и при безглютеновой диете. Средиземноморская диета, напротив, может оказывать благотворное влияние на микробиом, поскольку способствует увеличению количества бактерий, связанных с метаболическим здоровьем», — рассказала врач.
Кроме того, по её словам, исследования на животных показали, что некоторые кишечные бактерии и вещества, которые они вырабатывают, могут влиять на тягу к определённой пище через гормональные и нервные механизмы.
«У людей такая связь тоже прослеживается, но пока недостаточно данных, чтобы говорить о прямом влиянии кишечных бактерий на пищевые предпочтения. Поэтому в настоящее время нельзя утверждать, что желание человека съесть, например, сладкое или мучное возникает именно потому, что этого «хотят» бактерии. Микробиота кишечника — лишь один из факторов, который может влиять на выбор продуктов, наряду с пищевыми привычками, гормональным фоном, генетикой, эмоциональным состоянием и режимом питания», — заключила эксперт.
Ранее россиянам рассказали, что на каждый день лучше всего подходит хлеб из цельнозерновой муки.